El conteo de los carbohidratos y la diabetes

Hola!!! hoy te voy a hablar de los carbohidratos. Cuando surge el diagnostico de diabetes ya sea en niños o en adultos lo primero que dicen es que la dieta debe ser baja en carbohidratos. asi que nos corresponde identificar la fientes de carbohidratos pero primero debemos saber la importancia de estos en nuestra dieta.

Los carbohidratos son la fuente de energía preferida de nuestro cuerpo y esta derivada de azúcares y almidones, por lo tanto aumentan la glucosa en la sangre con mas rapidez después de comer. Algunas azúcares son naturales mientras otras son añadidas en el procesamiento de los alimentos.; los almidones se encuentran de manera natural en muchos vegetales, granos y frutas. Las fuentes altas de carbohidratos son: (naturales) frutas, leche, los almidones y las azúcares las podemos encontrar en los panes, en la pasta y en la papas. Los otros nutrientes importantes, las proteínas y las grasas, tiene menos efectos sobre la glucosa en la sangre.

El conteo de carbohidratos puede ayudarte a :

1. tener mayor libertad para elegir a la hora de tus comidas
2. controlar la glucosa en la sangre
3. comer mayor variedad de alimentos
4. ser flexible en la selección

¿Qué necesitas para poder contar carbohidratos?

• Buscar el contenido de carbohidratos en tus alimentos favoritos
• calcular los carbohidratos necesarios
• distribuir la racion entre las comidas y la meriendas
  

Cada persona necesita una evaluación individual, por lo tanto necesita la ayuda de un nutricionista certificado. Cuando vas ser evaluado te pesan y de acuerdo a tus necesidades te hacen un plan nutricional. Si estas sobrepeso el valor calorico será mas bajo. Los planes pueden comenzar desde 1,200 calorias hasta 2,500 dependiendo el caso.

Lo importante es que sea balanceado por ejemplo:

Desayuno:

3/4 a taza de corn flakes (carb) ó
2 tostada de pan integral con mantequilla (grasa)
4 onz de leche baja en grasa (carb)
1 huevo hervido (proteína)
4 onz jugo de china 100% jugo (fruta)(carb)


Merienda:

fruta pequeña
jamon de pavo
tostada o 2 galletas export sodas integral


Almuerzo:

1/2 taza de arroz
1/2 taza de habichuelas
2 onz de pollo al vapor
ensalada verde
4 onz de leche
fruta pequeña

Espero que esto les sirva de ejemplo pero recuerden siempre consultar con un especialista.....hasta la próxima......

Si tienen alguna duda al respecto aquí estamos para ayudarlos no duden en escribir......