Vamos a contar carbs!!!

En esta época navideña es cuando más difícil se nos hace realizar los conteos debido a los diferentes menús que se nos presentan. Es por esto que quiero repasar la información que tenemos para que sea efectivo el conteo.

Empezemos...

Cereales o sutitutos 15 carbohidratos
Pan 1 rebanada (si es criollo 1 pulgada de espesor)
galletas 3 cuadros (export sodas)
cereales 1/2 taza cocido
arroz 1/3 taza
pastas 1/3 taza
1 pedacito de vianda

*Si es pastel navideño 1/2 pastel (yuca o masa)

Leche 8 onzas 12g carbohidratos
4 onzas 6g carbohidratos

Frutas15g carbohidratos
4 onzas jugo 100%
1/2 taza de frutas de lata sin azúcar añadida
1 fruta pequeña

Vegetales farinaceos
15g carbohidratos
1/2 taza de maíz
3/4 taza vegetales mixtos
1/2 taza de guisantes verdes

Vegetales5g carbohidratos
2 porciones de:
1/2 taza cocida
1taza crudos

Espero que estos los ayude a calcular la cantidad necesaria para mantener el control.

Qué sigan disfrutando de las festividades navideñas.

El postre mas esperado: Tierrita!!!!!

Ideal para toda la familia....

 Una dulce tentación y es Sugar Free!!!!!

Ingredientes:

Galletas de chocolate Oreo (sugar free) o Murray- un paquete
Leche evaporada baja en grasa- 1 lata de 12 onzas
Queso crema bajo en grasa- 1 paquete 8 onzas
Pudding de vainilla o de chocolate (sugar free)- 2 cajitas de 1.34 onas
Cool whip (sugar free) - 8 onzas

Procedimiento:

1. Quitarle la cremita a las galletas y molerlas.
2. Mezclar en un procesador de alimentos la leche, el queso crema, el pudding de vainilla y el cool whip.
3. En vasitos de 4 onzas echar galleta molida en el fondo. Luego, agregar la mezcla de los otros ingredientes y añadir la galleta molida arriba.
4. Poner en la nevera y dejar enfriar.

**Sustitución: 15gm de hidratos de carbono

Envuelve a tus chicos en la preparación de sus alimentos es una manera divertida de pasar un tiempo juntos.

Esta receta fue proporcionada en el Campamento de CEBNAD (Comite de Bienestar Niños y Adolescentes con Diabetes).

**Gracias al equipo de nutricionistas que trabajan allí arduamente para todos nuestros niños y jóvenes con Diabetes. Ustedes hacen la diferencia.