Vamos a contar carbs!!!

En esta época navideña es cuando más difícil se nos hace realizar los conteos debido a los diferentes menús que se nos presentan. Es por esto que quiero repasar la información que tenemos para que sea efectivo el conteo.

Empezemos...

Cereales o sutitutos 15 carbohidratos
Pan 1 rebanada (si es criollo 1 pulgada de espesor)
galletas 3 cuadros (export sodas)
cereales 1/2 taza cocido
arroz 1/3 taza
pastas 1/3 taza
1 pedacito de vianda

*Si es pastel navideño 1/2 pastel (yuca o masa)

Leche 8 onzas 12g carbohidratos
4 onzas 6g carbohidratos

Frutas15g carbohidratos
4 onzas jugo 100%
1/2 taza de frutas de lata sin azúcar añadida
1 fruta pequeña

Vegetales farinaceos
15g carbohidratos
1/2 taza de maíz
3/4 taza vegetales mixtos
1/2 taza de guisantes verdes

Vegetales5g carbohidratos
2 porciones de:
1/2 taza cocida
1taza crudos

Espero que estos los ayude a calcular la cantidad necesaria para mantener el control.

Qué sigan disfrutando de las festividades navideñas.

Smoothie de Mango y las propiedades del mango

El mango es el fruto de un árbol que llegó desde Asia a Brasil (siglo XVIII) gracias a los portugueses. Hay miles de variedades de mango: de piel verdosa, rojiza o amarillenta; redondos, en forma de corazón o de fríjol; de pulpa muy suave o muy fibrosa, etc.
Conviene comerlos en su punto (ni demasiado maduro ni muy verdoso) Son ideales cuando vemos que su olor es intenso y su piel está lisa y sin manchas negras.

El mango tiene propiedades antioxidantes gracias a su alto nivel de vitamina C. Ideales en casos de enfermedades degenerativas, personas fumadoras. El mango es una buena alternativa para aquellas personas que no toleran otras fuentes de vitamina C como las naranjas, pimientos, limones o kiwis. Ese aporte de vitamina C también colaborará en tener un buen sistema inmunológico que nos defienda de las infecciones.

Efecto diurético gracias a su aporte de potasio. El mango es ideal en personas que necesiten eliminar líquidos (en algunos casos de obesidad e hipertensión) y no quieran desmineralizarse. En cambio aquellas personas que por alguna enfermedad tengan un exceso de potasio o no les sea conveniente (insuficiencia renal, etc.) deberán evitarlo o comentarlo con su médico.

Y aquí la sabrosa receta....

Ingredientes:

1/2 tz mango en pedazos

1/2 tz jugo de china (100% jugo)

1/2 tz de hielo

1 sobre de splenda (si es necesario)

Procedimiento:

En una licuadora mezclar el jugo con los pedazos de mango. Licuarlo por 30 segundos, añadir el hielo y licuarlo de nuevo.

Servirlo en porciones de 3 o 4 onz. recuerden que sería un sustituto de una porción de fruta. Si prefieren pueden hacerlo utilizando bebida de china sin azúcar y asi disminuirán el contenido de azúcares.

Que les aproveche!!!!

Ponche de frutas!!!!

Este verano los índices de calor han sobrepasado los límites. Así que es importantísimo matenerse hidratados todo el día. A algunos no les gusta el agua por lo que deciden añadir sabor a ésta utilizando diferentes marcas de bebidas sin azúcar. Adicional a esto en estos meses de verano aprovechamos para hacer diferentes actividades al aire libre como ir al parque, a la playa, al río etc, con nuestros niños por lo que necesitamos una manera rica y a la misma vez saludable de hidratarlos y alimentarlos para mantener buenos niveles de azúcar en sangre.

Aquí les va mi Ponche de Frutas bajo en calorias.

Excelente para toda la familia y para refrescar tu día...

Ponche de Frutas

1 sobre de cualquier bebida sin azúcar

agua

1/2 taza de frutas frescas en trozos (1 porción de carbohidratos)

hielo

Procedimiento:

1.Prepara la bebida utilizando la cantidad de agua sugerida por el producto utlilizado.

2. Corta en trozos las frutas

3. Echa el hielo y la bebida en un vaso de 8 onzas

4. En el borde del vaso acomoda una cuantas de la frutas y las otras las añades dentro de la bebida.

5. Ahora un sorbeto y listo.

** Si no tienes frutas frescas puedes utilizar las enlatadas sazonadas con splenda o las congeladas sin azúcar añadida.

Que lo disfrutes!!!!!!!!!